Äppelpaj-pannkaka

ÆBLETÆRTEPANDEKAGE

Bland i en skål, bag i en pande!

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
  • 1.5 tsk Kanel, stødt, Indonesien

  • 2 ml Muskatnød, stødt, Indonesien

  • 1 stk Granny Smith æble

  • 120 ml mælk

  • 50 g Vaniljesukker

  • 3 stk æg

  • 120 ml mel

  • 2 ml salt

  • 120 ml muscovado - volume

  • 50 g smør

glasursukker
fløde - vægt

Sådan tilbereder du

FORBEREDELSE:

1. Varm ovnen til 200 ° C.

2. Bland æg, vanilje og mælk i en skål. Tilsæt mel og salt, pisk det let og sæt til side.

3. Bland kanel, muskatnød og æbler i en pande. Steg æblerne ved svag varme, indtilde er let bløde, 3-5 minutter. Øg varmen under æblerne og tilsæt brunt sukker ogsmør. Steg indtil en sirup dannes, ca. 3 minutter.

4. Tilsæt æggeblandingen på én gang i midten af panden. Rør æblerne ind i dejen med en spatel for at mixe let. Opvarm indtil der dannes små bobler rundt om kanten.

5. Bag pandekagen i ovnen i ca. 10 minutter.

6. Læg en stor tallerken over panden og vend for at få pandekagen ud. Drys medflormelis og top med flødeskum eller is!

Opskriftskategorier

Food