Äppelpaj-pannkaka

Õunapiruka pannkook

Üks kauss segamiseks, üks pann küpsetamiseks ja tulemuseks on üks maitsev kook.

Koostisosad

Portsjonite kogus
Koostisosad
  • 1.5 tl jahvatatud kaneeli

  • 1 ml jahvatatud muskaatpähklit

  • 1 tk Granny Smith õun

  • 120 ml piima

  • 1 spl vanillisuhkurt

  • 3 tk muna

  • 120 ml jahu

  • 2 ml soola

  • 120 ml muscovado suhkrut

  • 50 g võid

tuhksuhkrut
vahukoort

Kuidas valmistada

Ettevalmistus

  1. Sea ahi 200°C juurde.

  2. Sega kausis munad, vanill ja piim. Lisa jahu ja sool, vispelda kergelt ja pane kõrvale.

  3. Lisa pannile jahvatatud kaneel, jahvatatud muskaatpähkel ja õunad. Prae õunu madalal kuumusel, kuni need muutuvad kergelt pehmeks, selleks kulub 3–5 minutit. Keera pliit keskmisele kuumusele ning lisa pruun suhkur ja või. Prae umbes 3 minutit, kuni moodustub siirup.

  4. Vala tainas korraga panni keskele. Lisa tainale õunasiirupi segu, tee kuumakindla spaatli abil sisselõiked. Ära sega õuna- ja suhkrusiirupit täielikult taina sisse. Küpseta, kuni serva ümber moodustuvad väikesed mullid.

  5. Küpseta pannkooki ahjus umbes 10 minutit.

  6. Serveerimiseks pööra 12-tolline plaat panni kohal ümber ja keera pannkooki. Puista peale tuhksuhkur, kaunista vahukoore või jäätisega.

Kategooriad

Söök