AZIJIETIŠKAS MĖSAINIS SU KIMCHI IR SRIRACHA MAJONEZU
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Kimchi
600 g kininių kopūstų, smulkiai pjaustytų
125 g kviečių daigų
250 ml smulkintų pomidorų
2.5 valg. š. Santa Maria Kimchi Spice Mix
2.5 valg. š. raudonojo vyno acto
1.5 valg. š. aliejaus
druskos
Mėsainis
1200 g maltos kiaulienos
3 kiaušinių
50 g imbierų, šviežiai tarkuotų
1.5 česnako arba 6 česnako skiltelių
2 ryšulėlių kalendrų, smulkiai kapotų
125 g svogūnų, smulkiai pjaustytų
1 valg.š. Santa Maria Sambal Oelek 730 g
1 valg. š. sezamų aliejaus
3 valg. š. Santa Maria Fish Sauce
Sriracha majonezas
350 ml majonezo
100 ml Santa Maria Sriracha Sauce
druskos pagal skonį
Kaip paruošti
Pradėkite nuo „kimchi“ gaminimo – šiek tiek pastovėjęs jis yra skanesnis. Sumaišykite KIMCHI prieskonių mišinį su aliejumi, vyno actu ir smulkintais pomidorais, užpilkite šį mišinį ant kopūstų ir kviečių daigų. Kruopščiai išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje apie 1 val.
Sumaišykite visus mėsainio kotletui gaminti reikalingus ingredientus ir suformuokite 10 vienodo dydžio kotletų. Ant vidutinio stiprumo ugnies keptuvėje arba ant grotelių kepkite kotletus tol, kol gerai iškeps. Iš pradžių kotletus galima kepti ir orkaitėje, o vėliau baigti kepti keptuvėje arba ant grotelių.
Sumaišykite majonezą su SRIRACHA padažu iki Jums priimtinos konsistencijos.
PATIEKIMAS
Patepkite SRIRACHA majonezu apatinę mėsainio bandelę ir uždėkite „kimchi“ salotų, galite užbarstyti kalendrų ar petražolių lapelių. Ant „kimchi“ dėkite kotletą, o ant viršaus – viršutinę mėsainio bandelę.
Galite patiekti!
Kategorijos
Food