Gruzdinta žuvis Baja su Chipotle Citrus prieskonių mišiniu
Patiekite gruzdintą žuvį su ant grotelių keptais ananasais pagardintais Caribbean Adobo padažu.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Gruzdinta žuvis
1 kg juodalopės menkės filė
3 vnt. kiaušinių
40 g BBQ prieskonių mišinys su Chipotle aitriosiomis paprikomis
400 ml Panko džiūvėsėlių
aliejaus
Ant grotelių keptas ananasas
1 vnt. ananaso
250 g raudonų vyšninių pomidorų
1 vnt. laiškinių svogūnų
50 g šviežių kalendrų
100 ml Karibų jūros regiono BBQ padažas Adobo
Patiekimui
Chipotle padažas
Kaip paruošti
Gruzdinta žuvis Baja
Žuvį supjaustykite 3x3 cm gabalėliais.
Kiaušinius dubenėlyje suplakite šakute.
Ant žuvies užberkite įtrynimui skirto Chipotle Citrus prieskonių mišinio ir įsitikinkite, kad visi gabalėliai būtų įtrinti.
Ant žuvies supilkite kiaušinių plakinį ir įsitikinkite, kad visi gabalėliai būtų juo padengti.
Į didelį dubenį suberkite džiūvėsėlius ir sudėkite žuvį. Įsitikinkite, kad visi gabalėliai būtų padengti džiūvėsėliais.
Žuvį gruzdinkite 180 laipsnių temperatūroje, kol įgaus gražią spalvą ir gerai iškeps.
Ant grotelių kepti ananasai su Caribbean Adobo padažu
Nupjaukite ananaso žievelę ir supjaustykite ananasą į keturias dalis.
Ananasus apie 5 minutes kepkite ant vidutinės kaitros. Atvėsinkite.
Ananasus supjaustykite 2x2 cm kubeliais.
Supjaustykite laiškinį svogūną. Stambiai supjaustykite kalendras.
Pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
Ananasus, laiškinius svogūnus, pomidorus ir kalendras sudėkite į didelį dubenį.
Įpilkite Caribbean Adobo padažo ir viską gerai išmaišykite.
Kategorijos
Food