Keptas arbūzas su moliūgų ir mėtų salotomis
Keptas arbūzas – tai užkandis, kuris nustebins: jo tekstūra „mėsiška“, o rūkyta paprika suteikia malonų skonį. Patiekale mažai angliavandenių ir tinka svečiams, kurie nori, kad jų mityboje būtų mažiau angliavandenių ir daugiau riebalų ar norintiems maitintis vegetariškai.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Keptas arbūzas
1 vnt. arbūzo
10 ml rapsų aliejaus
2 arb. š. Rūkytos saldžiosios paprikos 230g
Moliūgų ir mėtų salotos
500 g moliūgų
2 arb. š. druskos
10 g šviežių mėtų
50 ml rapsų aliejaus
1 valg.š. citrinų sulčių ir žievelės
1 arb. š. obuolių acto
0.5 arb. š. malti juodieji pipirai 350 g
Jogurtinis padažas su kuminu
400 ml jogurto
0.5 arb. š. Malti kuminai 430g
Kaip paruošti
Keptas arbūzas
Nustatykite orkaitės temperatūrą ties 175 °C.
Padalinkite arbūzą į 4–5 cm pločio gabalėlius, nupjaukite žievę ir padėkite ant skardos, aptepkite rapsų aliejumi ir pagardinkite rūkyta paprika.
Kepkite arbūzo gabalėlius 70–80 minučių, kol minkštimas taps tvirtos konsistencijos ir kraštuose šiek tiek traškus. Praėjus pusei kepimo laiko apverskite gabalėlius.
Moliūgų ir mėtų salotos
Moliūgą susmulkinkite daržovių pjaustykle. Suberkite druską ir išmaišykite. Leiskite šiek tiek pastovėti ir tada nuspauskite skystį.
Pagardinkite mėtomis, rapsų aliejumi, citrinų sultimis ir žievelėmis, actu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Jogurtinis padažas su kuminu
Sumaišykite visus jogurtinio padažo ingredientus ir supilkite į padažams skirtą buteliuką.
Patiekimas
Iškeptas arbūzas gali būti laikomas šaltai arba kambario temperatūroje. Prie šio patiekalo viską galima pasiruošti iš anksto.
Išdėstymas lėkštėje
Į lėkštę dėkite arbūzo gabalėlių, patiekite su moliūgų ir mėtų salotomis ir jogurtiniu padažu. Paruošta patiekti.
Kategorijos
Food