Korėjietiškas bulgogi
Bulgogi - salotų suktinukas su karštais makaronais: šį patiekalą įkvėpė korėjiečių barbekiu tradicijos, jam svarbu skonis ir traški konsistencija.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Bulgogi
1.5 kg jautienos, pjaustytos plonomis juostelėmis
460 g Santa Maria Asian Egg Noodles 6000 g
100 ml Santa Maria Piri Piri Sauce
20 salotų lapų mišinio
Marinatas
1 "Nashi" kriaušės
300 ml Santa Maria Teriyaki Sauce 2700 g
3 česnako skiltelių, smulkintų
2 valg. š. sezamų aliejaus
2 valg. š. Santa Maria Sesamfrö Vitt 490 g
1 arb. š. Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Garnyras
100 g raudonųjų kopūstų, smulkintų
50 ml Santa Maria Piri Piri Sauce
1 svogūnlaiškių, plonai pjaustytų
1 arb. š. Santa Maria Sesamfrö Vitt 490 g
Kaip paruošti
Sumaišykite nuluptas kriaušes be šerdžių ir sudėkite į indą. Sudėkite likusias marinato sudedamąsias dalis ir sumaišykite.
Supjaustykite mėsą į du gabalus išilgai, po to supjaustyti kuo plonesnėmis juostelėmis.
Marinuokite mėsą bent 2 valandas arba geriau visą naktį.
Kepkite ant grotelių dideliame karštyje apie 2 minutes, apverčiant į kitą pusę vieną kartą. Sudėkite keptą mėsą į formą ir leisti pastovėti: mėsa per šį laiką išvirs iki galo.
Išvirkite kiaušinių makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės, kol jie bus beveik paruošti. Perplaukite šaltu vandeniu.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje, suberkite kiaušinių makaronus. Kepkite kartu su "piri piri" ir sezamų sėklomis.
Į lėkštę sudėkite plautus salotų lapus ir ant jų sudėkite makaronus su mėsa. Paskaninkite smulkintais kopūstais, svogūnų laiškais, šiek tiek "piri piri" ir sezamų sėklomis.
Kategorijos
Food