Ypač šokoladinis pyragas su aitriosiomis paprikomis
Ypač sodraus skonio šokoladinis desertas, pagardintas aitriųjų paprikų dribsniais.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
225 g sviesto
300 ml cukraus
150 ml Muscovado cukraus
4 vnt. kiaušinių
150 ml kakavos
350 ml miltų
1 ml druskos
1 arb. š. Vanilinis cukrus 700g
1 arb. š. Aitriųjų paprikų dribsniai Red Hot 295g
Glajus
2 valg.š. sviesto
150 ml grietinėlės
200 g tamsiojo šokolado
Aitriųjų paprikų dribsniai Red Hot 295g
Kaip paruošti
Orkaitę įkaitinkite iki 175°C.
Orkaitei skirtą kepimo formą (20 x 30 cm) išklokite kepimo popieriumi.
Puode ištirpinkite sviestą. Dubenyje sumaišykite abu cukrus ir išplakite su sviestu.
Naudodami elektrinį maišytuvą, įplakite po vieną kiaušinį.
Suberkite kvietinius miltus, kakavą ir vanilinį cukrų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Sukrėskite tešlą į kepimo formą ir kepkite orkaitėje maždaug 20 minučių arba kol pyragas sutvirtės, bet pyrago vidurys liks dar minkštas.
Glajus
Puode ištirpinkite sviestą ir supilkite grietinėlę.
Nuimkite puodą nuo kaitros. Sudėkite šokoladą ir maišykite, kol gausite vientisą ganašą.
Prieš tepdami ant pyrago, leiskite šokolado ganašui atvėsti. Užtepę ganašą, užberkite šiek tiek aitriųjų paprikų dribsnių ir dėkite viską į šaldytuvą, kad glajus sutvirtėtų.
Kategorijos
Food