Äppelpaj-pannkaka
En bunke för att blanda, en panna för att grädda – och till slut en ljuvlig kaka.
Ingredienser
Antal portioner
Ingredienser
1.5 tsk Kanel malen
1 ml Muskotnöt malen 440 g
1 st Granny Smith äpple
120 ml mjölk
1 msk Vaniljsocker 700 g
3 st ägg
120 ml vetemjöl
2 ml salt
120 ml muscovadosocker
50 g smör
florsocker
vispgrädde
Gör så här
Tillagning
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda ägg, vaniljsocker och mjölk i en bunke. Tillsätt sedan mjöl och salt. Vispa lätt och ställ åt sidan.
Lägg skivat äpple i en panna. Krydda med kanel och muskot. Stek sedan äpplena på låg värme i 3–5 minuter, tills de är något mjuka. Öka till medelvärme och tillsätt både smör och brunt socker. Låt det puttra i ca 3 minuter, tills sockret blir sirap.
Töm din bunke mitt i pannan, allt på en gång bara. Använd en värmesäker slev eller slickepott för att forma remsor av äppelsirapsblandning i smeten. Låt dem inte blandas helt och hållet. Tillaga i pannan tills små bubblor kommer upp i kanterna.
Avsluta med att ställa pannan i ugnen ca 10 minuter.
Lägg sedan en tallrik uppochner i pannan. Håll i den och vänd på alltihop för att få ut pannkakan. Toppa med florsocker och servera med lättvispad grädde eller glass!
Kategorier
Food