Cheesy Chimichangas
Bakade burritos fyllda med ostig kycklingröra och typiskt mexikanska smaker.
Ingredienser
Antal portioner
Ingredienser
800 g kycklingfärs
3 msk rapsolja
2 st Gul lökar, hackade
1 st Röd paprika, tärnad
400 g svarta bönor
200 g majskorn
60 g Mexican Fajita Spice Mix 504 g
2 st Ägg, vispade
300 g riven ost
20 st Tortilla 8"
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C
Värm upp 3 msk olja i en panna och stek hackad lök tills den är mjuk. Addera kycklingen och låt den få färg.
Addera paprika, svarta bönor och majs i pannan. Stek tills de mjuknar.
Häll på Mexican Fajita Spice Mix och rör om. Smörj en plåt med resten av oljan.
Fyll dina tortillas med kycklingröra (ca 100 ml i varje) och strö riven ost över. Vik in sidorna och rulla ihop dem. Lägg ändarna nedåt på plåten.
Pensla dina rullade tortillas med vispat ägg och baka dem i ugnen ca 10 minuter, tills de är krispiga och har fin färg.
Servera 1–2 chimichangas per person. Gärna med härliga tillbehör och någon god dippsås!
Kategorier
Food
