Crispy Chicken Sando
Hämmästyttävä voileipä, joka vie sinut suoraan Tokion vilkkaille kujille.
Ainekset
Annosmäärä
400 g punaista kaalia, silputtuna
10 kanan rintaa, leikattuna puoliksi
4 rkl Santa Maria Wasabi Sesame
200 ml maissitärkkelystä
3 kananmunaa
400 g panko-muruja
300 ml rypsiöljyä
50 g voita
20 viipaletta vaaleaa leipää
250 ml majoneesia
150 ml Santa Maria Korean BBQ Sauce
Tee näin
Silppua kaali mahdollisimman ohueksi. Laita se kylmään veteen ja aseta jääkaappiin. Valuta ja kuivaa kaali juuri ennen käyttöä.
Leikkaa kananrinnat puoliksi pituussuunnassa ja nuiji niitä kevyesti. Mausta
Wasabi-Sesame -mausteseoksella molemmilta puolilta.
Leivitä maustetut kanat laittamalla ne ensin maissitärkkelykseen, sitten vatkattuun munaan ja lopuksi panko-muruihin. Anna leivitettyjen kanojen levätä muutama minuutti.
Kuumenna öljytty pannu ja paista kana molemmin puolin kultaisen väriseksi. Voit myös uppopaistaa kanat.
Voitele leivät, jotta ne eivät vety liikaa. Sekoita Korean BBQ -kastike majoneesiin ja levitä voideltujen leipäviipaleiden päälle.
Lisää valutettu ja kuivattu kaali leipäviipaleen päälle. Lisää sitten paistettu kana ja laita päälle toinen leipäviipale. Lisää leipien päälle paino noin 1-2 minuutin ajaksi, leikkaa sen jälkeen puoliksi ja poista reunat.
Kategoriat
Food