Polentapuuro puolukkahillolla
Ravitseva ja herkullinen puuro, joka myös hellii vatsaa.
Ainekset
Annosmäärä
Puuro
3 l maitoa
5 dl polentaa
5 tl Risenta raakasokeria
2 tl suolaa
Hillo
500 g puolukoita
350 g sokeria
0,5 dl vettä
1 Santa Maria kanelitanko
4 Santa Maria neilikkaa, kokonainen
2 Santa Maria tähtianista, kokonainen
0,5 ml Santa Maria mustapippuria, reilun kokoiseksi rouhittu
Tee näin
Puuro
1. Lämmitä maitoa, kunnes se alkaa kiehua.
2. Lisää polenta.
3. Lämmitä puuroa samalla sekoittaen, kunnes se alkaa kiehua.
4. Anna sen kiehua matalalla lämmöllä noin 5–8 minuuttia. Sekoita muutaman kerran.
5. Lisää sokeri ja suola.
6. Tarjoile maidon ja hillon kera.
Hillo
1. Sekoita kaikki ainesosat kattilassa.
2. Lämmitä ja anna kiehua matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
3. Kuori samalla vaahtoa pois pinnalta.
4. Laita hillo lämpimiin purkkeihin ja anna jäähtyä.
5. Säilytä jääkaapissa.
Kategoriat
Food