Köttfärslimpa med sweet chilisås
En aptitretande köttfärslimpa med sweet chili sauce och en blandning av kryddor.
Ingredienser
Antal portioner
1 kg blandfärs
2 dl mjölk
1 dl havregryn
90 g lök, finhackad
1 tsk salt
2 krm Santa Maria Svartpeppar, malen
1 msk Santa Maria Mejram
2 tsk Santa Maria Timjan
2 tsk Santa Maria Umami
Pensling
3 msk Santa Maria Sweet Chili Sauce
2 msk ketchup
2 msk vatten
1 msk soja
Gör så här
Rör ihop samtliga ingredienser till penslingen.
Förvärm ugnen till 160˚C.
Låt havregrynen svälla i mjölken.
Blanda alla ingredienser, men blanda inte för länge för då fälls fettet ut och färsen blir torr.
Forma till en limpa och lägg på smort bleck.
Pensla limpan med sweet chili blandningen. Grädda i ugn i cirka 40 minuter till en innertemperatur på 70˚C.
Servera med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt.
Kategorier
Food