Lax Tataki

Laks Asian style tataki

Brunet laks i en lækker asiatisk glaze. En ret, der smelter i munden. Serveres med en agurkesalat med koriander.

Ingredienser

Antal portioner
Lax Tataki
  • 800 g laksefilet

  • 25 g BBQ Sauce & Rub Chili & Ginger 490G

  • 300 g BBQ Glaze Asian Style Soy 1000G

  • 2 stk agurk

  • 1 stk rødløg

  • 25 g Friske koriander

  • 10 g Lime saft

  • 40 g peanuts

  • 5 g sesam olie

  • 5 g soya

Sådan tilbereder du

  1. Skær laksefileten ud i stykker a 80 g.

  2. Dæk laksestykkerne med Sauce & Rub, Red Chili & Ginger.

  3. Brun laksen hurtigt ved høj varme på alle sider på en pande eller en stegeplade.

  4. Marinér laksen i Asian Soy Glaze i mindst en time, men helst natten over.

  5. Skræl og udkern agurken, og skær den i tern. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver    på en mandolin. Hak korianderen groft.

  6. Bland agurketern, rødløg og koriander med limesaft, peanuts, sesamolie og soja.

Opskriftskategorier

Food