Laks Asian style tataki
Brunet laks i en lækker asiatisk glaze. En ret, der smelter i munden. Serveres med en agurkesalat med koriander.
Ingredienser
Antal portioner
Lax Tataki
800 g laksefilet
25 g BBQ Sauce & Rub Chili & Ginger 490G
300 g BBQ Glaze Asian Style Soy 1000G
2 stk agurk
1 stk rødløg
25 g Friske koriander
10 g Lime saft
40 g peanuts
5 g sesam olie
5 g soya
Sådan tilbereder du
Skær laksefileten ud i stykker a 80 g.
Dæk laksestykkerne med Sauce & Rub, Red Chili & Ginger.
Brun laksen hurtigt ved høj varme på alle sider på en pande eller en stegeplade.
Marinér laksen i Asian Soy Glaze i mindst en time, men helst natten over.
Skræl og udkern agurken, og skær den i tern. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver på en mandolin. Hak korianderen groft.
Bland agurketern, rødløg og koriander med limesaft, peanuts, sesamolie og soja.
Opskriftskategorier
Food