BBQ Cheese Burger

BBQ Cheese Burger

Klassinen Texasin hampurilainen savuisen viskin maulla. Voit tehdätämän reseptin millä tahansa BBQ-kastikkeella!

Ainekset

Annosmäärä
  • 1,5 kg jauhettua naudan etuselkää

  • Santa Maria Rock -suolaa

  • Santa Maria Tellicherry -mustapippuria

  • 0.5 dl rypsiöljyä

  • 10 kpl hampurilaissämpylää

Lisäksi tarvitset

  • 10 siivua cheddarjuustoa

  • Santa Maria Bourbon Bbq -kastiketta

  • 20 kpl pekonisiivuja

  • 3 kpl tomaattia

  • 2 kpl punasipulia

  • Pickling Spice Mix -maustetta

Tee näin

  1. Marinoi ohuet sipulin viipaleet Santa Maria Pickling Spice Mix -mausteella pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.

  2. Muotoile huolellisesti 150 gramman hampurilaispihvit jauhelihasta ja mausta suolalla ja pippurilla juuri ennen paistamista.

  3. Grillaa/paista pihvit öljyssä, niin että sisälämpötila on 72 °c, noin 3 min/puoli.

  4. Laita juustoviipaleet pihvien päälle ja anna niiden sulaa.

  5. Paahda hampurilaissämpylät kullanruskeiksi.

  6. Rakenna hampurilainen. Aloita laittamalla pohjalle Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey -kastiketta ja tomaattiviipaleet. Lisää sen jälkeen pihvi juustolla, pekoniviipale, lisää BBQ-kastiketta sekä marinoidut punasipulit.

Kategoriat

Food