Kookosohukaiset valinnaisilla täytteillä
Kookosohukaiset erilaisilla täytteillä – resepti sopii ravintoloille ja suurkeittiöille, jotka tarjoilevat street foodia.
Ainekset
Annosmäärä
Täytteet
100 g kuorittuja katkarapuja
100 g rapuja
20 siivua savulohta
pieniä esikeitettyjä simpukoita
Santa Maria Sweet Chili Sauce
Kookosletut
3 munaa
400 ml maitoa
120 g jauhoa
1 hyppysellinen suolaa
1 hyppysellinen sokeria
200 ml Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
Tee näin
Kookosohukaiset
Vispaa munat ja puolet maidosta kulhossa. Lisää jauhot ja vispaa tasaiseksi taikinaksi. Vispaa joukkoon loput maidosta, sokeri, coconut cream ja suola. Sulata voi ja sekoita se taikinaan.
Paista letut ja laita ne lautaselle. Täytä haluamallasi täytteellä.
Katkaraputäyte
Marinoi kuoritut katkaravut sweet chili sauce -kastikkeessa.
Raputäyte
Marinoi ravut chipotle sauce -kastikkeessa.
Lohitäyte
Sekoita lohisiivut teriyaki sauce -kastikkeen kanssa.
Simpukkatäyte
Viimeistele simpukat hot sauce -kastikkeella.
Kategoriat
Food