Kimčių kesadilijos
Įkvėpimo sėmėmės iš maisto furgonėlio Los Andžele, kuris priklauso David Chang. Čia valgėme skaniausias kesadilijas su aštriu korėjietišku kimči ir lydytu sūriu traškioje tortilijoje. Nepaprastai skanu su smulkintomis kalendromis. Geriausia tai, kad jų galima pasiruošti daug, nes viską įmanoma pasigaminti prieš kelias dienas. Puikiai tinka patiekti prie sriubos, salotų ar užkandžiams.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Kimči kesadilijos
500 g kininių kopūstų
2 valg.š. Prieskonių mišinys Kimchi
400 g tarkuoto sūrio
10 vnt. Tortilijos 8", 20 cm, 480 g, 12 vnt.
Papuošimui
50 ml Sriracha aitriųjų paprikų padažas
50 ml Baltos sezamų sėklos 490g
50 ml kalendrų
Kaip paruošti
Kimčių kesadilijos
Sumaišykite kininį kopūstą ir kimčių prieskonius, leiskite 15 minučių pastovėti. Po to salotas nukoškite.
Ant vienos tortilijos pusės dėkite kimčių ir tarkuotą sūrį.
Perlenkite tortiliją per vidurį, kad gautųsi pusmėnulio forma. Galima paruošti prieš kelias dienas.
Patiekimas
Kepkite rapsų aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos ir išsilydys sūris.
Išdėstymas lėkštėje
Supjaustykite kesadilijas trikampiais, užpilkite SRIRACHA padažu, pabarstykite skrudintomis sezamų sėklomis ir smulkintomis kalendromis.
Kategorijos
Food