Chicken Tinga Tacos met geroosterde mais
Ingrediënten
Aantal porties
Chicken Tinga
1 kg kippendijfilet
40 g Steakhouse BBQ Rub 565 g
2 el bakolie
500 ml Chunky Salsa Medium
Geroosterde mais
500 g mais
3 stuks lenteuien
1 stuk courgette
2 el bakolie
40 g Rub & Dry Marinade Chili 500 g
Bereidingswijze
Chicken Tinga
Snijd de kip in kleine stukjes van 2x2 cm.
Bak de kip in olie op hoog vuur totdat deze mooi bruin is.
Verlaag het vuur en voeg de Steak House Rub en de Chunky Salsa toe.
Laat het 5-10 minuten zachtjes sudderen.
Geroosterde mais
Snijd de lente-uitjes fijn.
Snijd de courgette in kleine blokjes.
Bak de mais in olie op hoog vuur totdat het een mooie kleur krijgt, ongeveer 5 minuten.
Voeg de courgette, lente-ui en Chili Rub toe en bak het nog 5 minuten.
Serveer de taco’s met romaine sla en verse limoen.
Tips Vervang de courgette eens door groene asperges!
Recept categorieën
Food