Pittige kippenvleugels met rucola en kruidensalade
Dit is een eenvoudig recept voor pikante kippenvleugels met heerlijke salade.
Ingrediënten
Aantal porties
Kippenvleugels
1.2 kg kippenvleugels
50 ml raapzaadolie
300 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Santa Maria Rock Salt 455 g
Salade
500 g rucola sla
50 g erwtenscheuten
20 g sjalot, gepeld en fijngesnipperd
50 g radijs
20 g gemengde kruiden, koriander, basilicum en platte peterselie
Santa Maria Lime Pepper 310 g
olijfolie om te besprenkelen
Bereidingswijze
Bak of gril de kippenvleugels in een oven van 170 °C, tot ze gaar zijn.
Kruid met peper en zout. Wrijf in met de Bourbon BBQ Sauce.
Was en snijd de sla, snijd de radijzen in grote stukken, versnipper de kruiden, meng alles en breng ruim op smaak met de Lime Pepper uit de molen.
Besprenkel met wat olijfolie.
Recept categorieën
Food