Chicken n’ chips

Chicken n’ chips

Friteerattu fiesta rapeilla nugeteilla, ranskalaisilla ja maukkaalla dippikastikkeella.

Ainekset

Annosmäärä
  • 700 g perunoita

  • 500 g porkkanoita

  • 100 g maissitärkkelystä

  • 1000 ml rypsiöljyä

  • Santa Maria French Fries Spice Mix

  • 800 g kanaa

  • 500 ml rypsiöljyä

  • 2 pss Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix

Dippikastikkeet

Yrttikastike

  • 160 g majoneesia

  • 350 ml creme fraiche

  • 40 g Santa Maria Garlic and Herbs Seasoning Mix

  • 1 ruukku korianteria

Salsa

  • 500g Santa Maria Chunky Salsa Medium

Tee näin

1. Lämmitä uuni 175°C asteeseen.
2. Jaa kana pieniksi palasiksi. Kääntele ne öljyssä ja Crispy Bites mausteseoksessa. Varmista, että kanat on kokonaan peitetty mausteseoksella.
3. Paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes leivite on kullanruskea ja kana on kypsää.
4. Leikkaa perunat ja porkkanat tikuiksi. Kääntele porkkanat maissitärkkelyksessä rapean ja kiinteän lopputuloksen saamiseksi.
5. Uppopaista peruna- ja porkkanatikkuja, kunnes ne ovat rapeita ja hieman ruskistuneita. Mausta French Fries mausteseoksella.
6. Tarjoile paperitötteröstä. Valmista ensimmäinen dippikastike sekoittamalla kaksi osaa sour cream ja yksi osa majoneesia, hieman Garlic & Herbs maustesosta ja hienonnettu korianteri. Tarjoile salsa sellaisenaan.

For the fearless! Lisää salsaan Santa Maria Sriracha-kastiketta.

For major freshness! Lisää ranskalaisiin sitruunan kuorta ja persiljaa tuomaan raikkautta ja tasapainottamaan tulista dippikastiketta.

Kategoriat

Food