Double Chocolate & Chili Brownie
Luksuriøs brownie med sjokoladeganache og chiliflak.
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
225 g smør
300 ml sukker
150 ml mørkt muscovadorørsukker
4 stk egg
150 ml kakao
350 ml hvetemel
1 ml salt
1 ts Vaniljesukker 700 g
1 ts Chilipepper Red Hot Flakes 295 g
Ingredienser Topping
2 ss smør
150 ml fløte
200 g mørk sjokolade
Chilipepper Red Hot Flakes 295 g
Slik tilbereder du
Tilberedning
Sett ovnen på 175°C.
Legg bakepapir i en ildfast form (20x30 cm).
Smelt smør i en kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og muscovadosukker.
TVisp inn ett egg av gangen med en miksmaster.
Fortsett med å tilsette hvetemel, kakao, vaniljesukker, salt og chili. Miks til røren er helt jevn.
Hell røren i formen, med bakepapirformen og stek i ovnen i ca 20 minutter, sjekk at den er ferdig med en pinne.
GLASUR
Smelt smøret i en kjele. Tilsett fløten.
Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokolade og rør til du har fått en jevn ganache.
La sjokoladeganachen avkjøles før den smøres på kaken. Dryss over chili flakes og la kaken stå kaldt til toppingen har satt seg.
Oppskriftskategorier
Food