Pad Thai
Recept på den milda thailändska woken Pad Thai, för storkök och restauranger.
Ingredienser
Antal portioner
Wok
1 paket Rice Noodles
50 ml rapsolja
800 g kyckling
600 g strimlad vitkål
2 st morötter
2 st ägg
500 g Pad Thai Sauce
Topping
2 st vårlökar
koriander
150 g jordnötter
lime
Tellicherry Black Pepper 210 g
Gör så här
Börja med att koka nudlarna enligt instruktionerna.
Bryn kycklingstrimlorna i oljan. Ha i finhackade vitkålen och morötterna och snabbstek på hög värme i några minuter. Ha i de uppvispade äggen och fortsätt att snabbsteka. Skär nudlarna grovt och blanda i, åtföljt av pad thai-såsen. Fortsätt att snabbsteka tills det är genomstekt. När rätten är redo att serveras, ha i jordnötterna och krydda med tellicherry. Dekorera med tunt skivad vårlök, hackad koriander och limeklyftor.
Kategorier
Food