Portobello- och Halloumiburgare
Ingredienser
Antal portioner
Portobello- och Halloumiburgare
15 st portobellosvampar
2.5 dl Santa Maria Marinade Garlic 2500 ml
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Santa Maria Rock Salt 455 g
625 g halloumi, skivad eller som färdigstansade burgare
olivolja
5 st avokado, skivad
250 g Santa Maria Sundried Tomatoes In Oil
315 g rödlök, skivad
30 g Santa Maria Pickling Spice Mix 400 g
6.25 dl valfri Santa Maria BBQ-sås
Gör så här
Skär först bort foten på svamparna och lägg dem i marinaden i minst 30 min.
Pudra över picklingmixen på den skivade rödlöken. Låt stå framme i rumstemperatur i minst 30 minuter.
Grilla svamparna i upp till 10 min, eller tills ytan fått fin färg. Salta och peppra.
Pensla den skivade halloumin med lite olivolja och grilla på båda sidorna tills osten är gyllenbrun.
Lägg ihop burgarna med avokado, soltorkad tomat och picklad rödlök.
Lägg på svampen och Halloumin, toppa med BBQ-sås.
Kategorier
Food