The Taste of Fire
Det grundläggande sättet att laga mat
Det är inte konstigt att så många av oss älskar att grilla. Att använda eld är det äldsta sättet att laga mat och det ger helt klart maten en viss karaktär.
Vi har återupptäckt grillad mat
Under pandemin blev det krångligare att äta på restaurang. Det tvingade människor att träffas utomhus och det fick oss att återupptäcka grillad mat. Ledande grilltillverkare redovisade några av sina bästa resultat någonsin 2020.
Maillardreaktionen är grejen
Brynta köttbitar och grönsaker, grillade marshmallows och knaperstekta dumplings har en sak gemensamt. De är alla resultat av grilleffekten, även känd som Malliardreaktionen. Den uppstår när proteiner och sockerarter i vår mat omvandlas av hettan, vilket ger nya smaker, karamellisering, och en gyllenbrun färg.
Vårt säljteam hjälper dig gärna att hitta de bästa lösningarna för din verksamhet.
Hur kan vi hjälpa dig?
Läs mer om vår integritetspolicy här.
Sött och rökigt från barbecuens förenta stater
Alla receptGrill vs. barbeque
Många tror att grillning och barbecue är samma sak. Det är det inte. Även om båda teknikerna kräver en grill så skiljer de sig åt. Vid traditionell grillning tillagar man mindre bitar, under kort tid, med hög temperatur, vanligtvis utan lock och rök. Barbecue innebär att man tillagar man större bitar, långsamt och med lägre temperatur, vanligtvis med rök och locket på.
Lär dig grunderna
Hur du lyckas med en BBQ brisket
Grillat och BBQ från hela världen
Tre andra sätt att använda rubs
Älskade burgare
Alkoholfri BBQ
För de som vill ha något annat än öl, är en Arnold Palmer ett gott alkoholfritt alternativ. Drinken är döpt efter den legendariska golfaren och består av lika delar iste och lemonad. Allt du behöver göra är att blanda ingredienserna och servera med massor av is.