Beluga bolognese
Maailman helpoin bolognese, jonka voi kätevästi valmistella edellisenä päivänä, jos linssit on huolellisesti liotettu. Lämmitä sitten vain kastike, niin saat käden käänteessä maukkaan ja suositun lisukkeen pastan kaveriksi.
Ainekset
Annosmäärä
300 g pilkottuja keltaisia sipuleita
2 rkl Santa Maria valkosipulia, pilkottu
2 rkl oliiviöljyä
0,5 dl (45 g) tomaattipyreetä
500 g belugalinssejä
800 g murskattuja tomaatteja
2 dl kasvipohjaista ranskankermaa
2 dl vettä
2 tl Santa Maria oreganoa
2 tl Santa Maria basilikaa
2 tl suolaa
2 tl Santa Maria mustapippuria
1 kg spagettia
Tee näin
Liota linssejä 8–12 tuntia.
Paista sipuli ja valkosipuli öljyssä.
Sekoita mukaan tomaattipyree, belugalinssit, tomaattimurska ja ranskankerma.
Mausta oreganolla, basilikalla, suolalla ja mustapippurilla.
Laita kansi päälle ja anna kastikkeen hautua 20 minuuttia. Kun linssit ovat pehmeitä, bolognese on valmis.
Tarjoile juuri keitetty spagetti belugabolognesen ja tuoreen basilikan kanssa.
Kategoriat
Food