Beluga bolognese

Beluga bolognese

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
  • 300 g gula lökar

  • 2 msk olivolja

  • 0.5 dl tomatpuré

  • 500 g belugalinser

  • 800 g krossade tomater

  • 2 dl vegansk créme fraiche

  • 2 dl vatten

  • 2 msk Vitlök finhackad 560 g

  • 2 tsk Oregano 80 g

  • 2 tsk Basilika 145 g

  • 2 tsk salt

  • 2 tsk Svartpeppar malen 350 g

  • 1 kg spaghetti

Gör så här

  1. Lägg linserna i blöt 8–12 timmar.

  2. Fräs lök i olja.

  3. Rör ner tomatpuré, belugalinser, krossade tomater och crème fraiche.

  4. Krydda med vitlök, oregano, basilika, salt och svartpeppar.

  5. Lägg på ett lock och låt såsen puttra i 20 minuter. Rör om och då. När linserna är mjukna är bolognesen klar.

  6. Servera den nykokta spaghettin med belugabolognesen och färsk basilika.

Kategorier

Food