Burokėliai su imbieru ir fetos kremu bei lapinių kopūstų kuskusu
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Ilgai kepti burokėliai
2 valg.š. rapsų aliejaus
1.5 valg.š. Malti imbierai 380g
10 vnt. burokėlių
2 arb. š. druskos
Fetos kremas
300 g Feta sūrio
400 ml riebios grietinės (crème fraiche)
Lapinių kopūstų kuskusas
1 l kuskuso
2 arb. š. Maltos ciberžolės 430g
1 l vandens
300 g lapinių kopūstų
1 vnt. raudonojo svogūno
1 vnt. citrinos
2 arb. š. druskos
150 g migdolų
Kaip paruošti
Ilgai kepti burokėliai
Kruopščiai nuplaukite burokėlius.
Burokėlius sudėkite į skardą ir aptepkite aliejumi.
Pagardinkite imbieru ir druska.
Kepkite 175 °C temperatūroje, kol suminkštės, apie 30 minučių.
Fetos kremas
Tolygiai išmaišykite fetos sūrį ir kremą.
Fetos kremą sudėkite į konditerinį maišelį.
Lapinių kopūstų kuskusas
Užvirkite vandenį su ciberžole ir nuimkite puodą nuo kaitros.
Suberkite kuskusą ir uždėkite dangtį, palikite pastovėti 15 minučių.
Supjaustykite kopūstą ir stambiai supjaustykite svogūną. Dėkite į dubenį.
Sumaišykite citrinos žievelę, citrinų sultis, aliejų ir druską. Supilkite į padažams skirtą buteliuką.
Paskrudinkite migdolus ir stambiai supjaustykite, suberkite į dubenį.
Patiekimas
Sumaišykite lapinį kopūstą, svogūną su citrininiu padažu.
Įmaišykite kuskusą ir skrudintus migdolus.
Išdėstymas lėkštėje
Dėkite kuskusą, burokėlius ir paskirstykite fetos sūrio kremo.
Kategorijos
Food