Aasialaiset grillivartaat
Ihanat, aasialaiset grillivartaat kolmena versiona: lammas, naudanliha ja porsaanliha, kaikki maukkaasti marinoituina.
Ainekset
Annosmäärä
Porsaanlihavartaat
500 g porsaankylkeä
2 dl vettä
50 g Santa Maria Thai Wok Spice Mix 713 g
Naudanlihavartaat
500 g naudanlihaa
1 dl oliiviöljyä
100 g Santa Maria Garam Masala Spice Mix 553 g
Lammasvartaat
10 lampaankyljyksiä á 80 g
1 dl oliiviöljyä
100 g Santa Maria Red Curry Paneng Spice Mix 640 g
Tee näin
Sekoita kaikki naudan- tai lampaanlihavartaiden ainekset ja varmista, että liha peittyy kunnolla.
Laita porsaanliha uunivuokaan, mausta huolellisesti Chicken Thai Wok -mausteseoksella ja kaada vesi päälle. Peitä alumiinifoliolla ja kypsennä kaksi tuntia uunissa keskilämmöllä. Ota porsaanliha pois vuoasta, kun se on valmista ja anna jäähtyä. Leikkaa se samankokoisiksi kuutioiksi ja jaa kuutiot 10 vartaaseen.
Tee sama naudanlihalle ja lampaanlihalle. Paista vartaita kuumalla paistinpannulla tai parilalla. Mausta marinadilla.
Kategoriat
Food