Fish Taco Ceviche

Žuvies Taco sevičė

Ar jūros gėrybės, ar žuvis, tai neturi reikšmės! Svarbu tai, kuo įdarysite taką: avokadais ir mango griežinėliais, smulkiai kapotu baltuoju svogūnu ir dar – šviežia kalendra. Skamba gerai?

Sudedamosios dalys

Porcijų kiekis
Žuvies taco sevičė
  • 600 g lašišos filė (arba tankesnės baltos žuvies ar krevečių)

  • 3 žaliųjų citrinų sulčių

  • 5 pomidorų be sėklelių, supjaustytų mažais kubeliais

  • 1 balto svogūno, smulkiai sukapoto

  • 2 česnako skiltelių

  • 150 ml kapotos šviežios kalendros

  • 2 avokadų, pjaustytų kubeliais

  • 1 mango, pjaustyto kubeliais

  • 2 arb.š. Santa Maria Havssalt 1010 g

  • 1 arb. š. Santa Maria Tellicherry svartpeppar hel

  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus

  • 400 ml Santa Maria Chipotle Sauce

  • 20 Santa Maria Taco Shells

  • aisbergo salotų

Kaip paruošti

Supjaustykite žuvį centimetro dydžio kubeliais. Išspauskite ant jos žaliųjų citrinų sultis ir įdėkite 2 valandoms į šaldytuvą.

Nupilkite skystį nuo žuvies ir sudėkite kartu su pjaustytais avokadais, mangu, pomidorais ir baltuoju svogūnu. Įdėkite smulkintą česnaką,druską, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus. Atsargiai išmaišykite.

Dėkite mišinį į taco krepšelius kartu su plonai pjaustytomis aisbergo salotomis ir užlašinkite „Chipotle“ padažo.

 

 

Kategorijos

Food