Kafta på grillspyd
Små libanesiske kødfarsspyd med spændende smag til storkøkkener og restauranter.
Ingredienser
Antal portioner
Kafta
100 g kødfars
150 g soltørrede tomater
1.25 spsk chili flakes
1 løg, revet
2 msk Santa Maria Persilja 95 g
Sådan tilbereder du
Bland kødfars, persille, tomater, chili, krydderpeber, mynte, spidskommen, koriander, kanel, løg, salt og peber i en stor skål.
Form farsen omkring den ene ende af spyddene, cirka 40 gram på hvert.
Grill dem i cirka 4 minutter, til de har fået en flot stegeflade; vend en gang imellem.
Opskriftskategorier
Food