Kafta på grillspett
Små libanesiska köttfärsspett med spännande smaker, för storkök och restauranger.
Ingredienser
Antal portioner
Kafta
100 g köttfärs
2 msk Persilja 95 g
150 g Sundried Tomatoes In Oil
1.25 msk Red Hot Chili Flakes
1 tsk Kryddpeppar malen 430 g
2 tsk Spiskummin 430 g
1 tsk Kanel malen
1 st gul lök
1 tsk Rock Salt 455 g
1 tsk Tellicherry Black Pepper 210 g
2 tsk Mynta 110 g
Gör så här
Blanda köttfärs, persilja, tomater, chili, kryddpeppar, mynta, spiskummin, koriander, kanel, riven lök, salt och peppar i en stor skål.
Forma färsen runt ena änden av spetten, ungefär 40 gram på varje.
Grilla dem i cirka 4 minuter tills de fått fin stekyta; vänd då och då.
Kategorier
Food